Citrus maxima — это латинское название помело, также известного как помпельмус или шеддок. Это самый крупный цитрусовый фрукт, родом из Юго-Восточной Азии, с толстой кожурой и мякотью от сладкой до кисло-сладкой с легкой горчинкой. Он является прародителем многих других цитрусовых, включая грейпфрут, который является гибридом помело и апельсина.